Машины для мойки яиц

Мойка яиц — обязательный этап промышленной обработки продукции на птицефабрике. Яйца, поступающие с производства, имеют на скорлупе помёт, пыль, перо и микробную флору. Без профессиональной очистки невозможно обеспечить товарный вид, соответствие санитарным нормам и требованиям торговых сетей. Ручная мойка на объёмах от десятков тысяч яиц в час неэффективна, нестабильна по качеству и создаёт риски перекрёстного загрязнения.
Линии мойки и сушки GX-Kyowa серии JOB-A решают эту задачу — очищают каждое яйцо в непрерывном потоке, высушивают скорлупу и подготавливают продукцию к инспекции, калибровке и упаковке. Технология GX-Kyowa признана ведущей в яичной промышленности Японии.

Место мойки в технологической цепочке

Типовая линия обработки яиц начинается с приёма и загрузки, далее следует мойка — и только после нее УФ-дезинфекция, инспекция детекторами, калибровка по массе, сортировка и упаковка в упаковку. Качество мойки определяет эффективность всех последующих этапов: грязная скорлупа снижает точность оптических детекторов, загрязняет оборудование и влияет на выпуск конечной продукции для продажи.

Правильно спроектированный моечный участок:

• Очищает скорлупу от видимых и невидимых загрязнений;
• Сушит яйца перед передачей на сортировку — влажная скорлупа скользит на роликах и ухудшает работу весов;
• Поддерживает гигиену самого оборудования — без регулярной дезинфекции моечная машина становится источником бактериального загрязнения;
• Обрабатывает яйца пищевым маслом — закрывает поры скорлупы и продлевает срок сохранности.

Что дает промышленная мойка яиц

Свежеснесённые яйца поступают на переработку с естественными загрязнениями. Для поставок в торговые сети скорлупа должна быть чистой, сухой и без посторонних включений. Автоматическая линия JOB-A обеспечивает:

• Стабильное качество очистки — одинаковый результат на протяжении всей смены.
• Промышленную производительность — линия работает на скорости сортировочного комплекса без узких мест.
• Пищевую безопасность — удаление патогенной микрофлоры со скорлупы.
• Соответствие аудитам — документируемый санитарный процесс для сертификации и проверок заказчиков.
• Бережное обращение — щётки и конструкция машины спроектированы для минимизации повреждений скорлупы при мойке.

Ключевые секции линии JOB-A

Профессиональная машина для мойки яиц серии JOB-A состоит из последовательных технологических секций.

Секция мойки. Яйца проходят через систему вращающихся щёток из трёх различных материалов с щетиной разной формы. Комбинация обеспечивает эффективное удаление стойких пятен при щадящем воздействии на яйцо. Отвод брызг воды защищает рабочую зону и персонал. Корпус из коррозионностойкого материала соответствует гигиеническим требованиям пищевого производства.

Секция сушки. Комбинированный метод: обсушка мягкими щётками и обдув воздухом при нормальной температуре. Мягкие волокна удаляют остаточную влагу, обдув завершает процесс без термического воздействия, которое могло бы ухудшить свежесть яйца.

Автоматическая очистка машины. Внутренние емкости моечного и сушильного оборудования — зоны повышенной влажности. Линии JOB-A оснащены функцией автоматической очистки для санитарной обработки внутренних поверхностей. Автоматический цикл очистки сводит к минимуму ручной труд при уходе за оборудованием.

Секция обработки маслом. Наносит на скорлупу тонкую плёнку пищевого масла, закрывающую поры и защищающую яйцо от внешнего воздействия. Маслосборное устройство возвращает излишки в систему. Востребована при длительном хранении и поставках в сети с повышенными требованиями к сроку годности.

Серия JOB-A в каталоге

Линии мойки и сушки серии JOB-A — специализированное решение GX-Kyowa для птицефабрик и яичных цехов. Серия разработана как самостоятельная моечная линия и как модуль для интеграции в комплексные линии упаковки и сортировки яиц.

Объединяет линейку JOB-A:

• повышенная гигиеничность и автоматическая очистка оборудования;
• специальный дизайн и материал щёток для мойки и сушки;
• бережное обращение с каждым яйцом на всех этапах;
• масштабируемость — от птицефабрик среднего масштаба до крупных сортировочных центров;
• функция обработки яиц маслом.

Конкретные модели серии JOB-A, JOB-300A и JOB-600A, представлены в подразделе каталога ниже.

Требования к организации моечного участка

Для стабильной работы линии мойки необходима инженерная инфраструктура:

• Подача воды и горячей воды (типичный диапазон 55–60 °C для эффективной мойки скорлупы).
• Электропитание 3-фазное, 380В.
• Сжатый воздух для пневматических узлов.
• Дренажные каналы и отвод использованной воды.

Интеграция с линией сортировки и упаковки

Линии JOB-A стыкуются с сортировочным оборудованием GX-Kyowa серий SKY, JOB, UG, с упаковочным оборудованием серии FP, а также работают как самостоятельные линии на действующих производствах. После мойки и сушки яйца поступают на линию упаковки.
Связка «мойка JOB-A →  сортировка SKY, JOB либо упаковщик FP » формирует полный автоматизированный цикл обработки яиц с максимальной гигиеной и минимальным участием персонала.

Требования торговых cетей и сохранность продукции

В торговых сетях не пользуются спросом партии с видимыми загрязнениями, влажной скорлупой и нарушенной целостностью. Качественная мойка и сушка — первый барьер на пути к стабильным поставкам. Опциональная обработка маслом дополнительно продлевает свежесть яиц и сохранность на полке.

Как выбрать линию мойки

Модели серии JOB-A представлены в каталоге ниже. При подборе учитываются:

• производительность сортировочной линии;
• качество исходного сырья и доля загрязнённых яиц на входе;
• требования заказчиков к сроку хранения и товарному виду;
• необходимость секции обработки маслом;
• площадь моечного цеха и доступные коммуникации.

Офисы продаж GX-Kyowa подбирает линию мойки и комплектацию под задачи конкретной птицефабрики.

Поставка и сервис

Наша компания — эксклюзивный дистрибьютор GX-Kyowa в России и странах СНГ. Мы проектируем моечный участок под ваше производство, поставляем оборудование, выполняем монтаж, пусконаладку и обучение персонала правилам эксплуатации и санитарной обработки. На оборудование предоставляется заводская гарантия 1 год, гарантийное и постгарантийное  сервисное обслуживание, поставка оригинальных запчастей со склада офиса продаж в г. Москва и авторизированного сервисного центра в г.Белгород.
Оставьте заявку — рассчитаем конфигурацию линии мойки под производительность и задачи вашей птицефабрики.